ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー

　プラナウト農園のコーヒー。
　重厚感があります。
　名前の通り、エスプレッソにもおススメです。

■グレープ色になるまで成熟させたチェリーが乾きレーズン状になった大粒のものだけを選択してナチュラル式で仕上げた原料と、パルプドナチュラル式で仕上げた原料を準備し、ターゲットの風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して【エスプレッソレディー】を作ります。
■クロップによって、ターゲットの風味を目指し、ナチュラル式のみで作る場合と、ナチュラル式とパルプドナチュラル式をブレンドして作り上げる場合があります。
■2019/20クロップは100%ナチュラル式です。

農　園　主 　Sergio de Campos Mantovaninni
産　　　地　ミナスジェライス州ノバヘセンデ(Nova Resende)
標　　　高　 約1100-1200m
栽 培 品 種　 カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど
水　分　値 　10.2
農 薬 検 査　 社外委託検査にて、基準値以下
商 品 規 格　 NO2　S16
精 選 方 法　 今クロップは100%ナチュラル式
ク ロ ッ プ　 2018/19
品　　　種　カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど
SCAA評価　 84.875点